Troppe proteine fanno uscire dalla chetosi?
Scopri se l'eccesso di proteine fa uscire fuori chetosi e come rimediare
Vita Chetogenica
Ultimo aggiornamento 2 anni fa
Un eccesso di proteine nella dieta può ridurre la produzione di corpi chetonici, ma non interrompere completamente. Definire quando le proteine siano "troppe", è però impossibile. Le variabili sono molte, in letteratura possiamo trovare valori della chetonemia a 0.33 mmol/L (fuori chetosi) con appena 1.3 g di proteine per chilo e valori di 1.8 mmol/L (abbondantemente in chetosi) con 2.1 g di proteine per chilo.
Le variazioni della chetonemia dovute all'eccesso proteico non ostacolano il dimagrimento. Anzi, in una dieta ipocalorica è importante assumere proteine a sufficienza per preservare più massa magra possibile. Non è qualcosa di cui dovresti preoccuparti.
Se hai necessità di mantenere stabili i livelli di chetosi, come ad esempio nelle settimane di adattamento, accertati che il keto ratio del pasto sia almeno 1. Puoi valutare direttamente l'impatto delle proteine sulla chetosi partendo da un apporto proteico di 1.2 grammi per chilo di peso ideale, incrementandolo gradualmente (se necessario) nel corso delle settimane, misurando al contempo la chetosi con un test ematico.